จะไม่พูดถึงได้อย่างไรกับเมนูสุดโปรดของคนไทยเกือบทั้งประเทศ จะว่าไปส้,ตำแบบไหนก็ล้วนเป็นเมนูลดน้ำหนักด้วยกันทั้งสิ้น แต่วันนี้อยากแซ่บกับตำปูปลาร้า มาทำรับประทานกันดีกว่าค่ะ
จากนั้นเทน้ำจิ้มใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟคู่กับก๋วยเตี๋ยวลุยสวนหมูสับ
นำหม้อขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำใบย่านางลงไป และรอจนเดือด จากนั้นใส่พริกแกงลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้าต้มสุก และน้ำปลา
ตั้งกระทะบนเตาแล้วใส่น้ำมัน จากนั้นเปิดไฟกลาง นำปลาทูลงทอด จนสีเหลืองทอง แล้วนำขึ้นพักไว้
ใส่หอมแดง กระเทียม พริกหนุ่ม และเกลือ ลงในครก ตำให้ละเอียดตามความชอบ ปรุงรสตามชอบ
ใส่เห็ดที่ลวกเตรียมไว้ลงไป และคนให้กัน
ซีอิ๋วโลวโซเดียม และน้ำตาลหยิบมือได้
ผักเหล่านี้มีไฟเบอร์สูง ช่วยให้อิ่มท้องนาน และแน่นอนไม่เพิ่มน้ำตาลในเลือด
ต้มน้ำให้เดือด ใส่ซุปก้อน กระเทียมบุบ รากผักชีบุบลงไป
ขนมจีน หรือเส้นหมี หรือเส้นหมี่ข้าวกล้อง ตามชอบ
เมื่อน้ำเชื่อมเย็นตัวลงแล้วให้ใส่ลงโถปั่น ตามด้วยผักชี รากผักชี กระเทียม พริกขี้หนูสวน ใบโหระพา ใบสะระแหน่ ปั่นให้ละเอียด
แนะนำว่าตอนใส่มะนาวดองลงไป ต้องใช้ไฟอ่อนเพื่อไม่ให้มะนาวดองแตกจนคลายรสขมออกมา ซึ่งจะพลอยทำให้ตุ๋นฟักมะนาวดองของเราขมไปด้วย
มะเขือเทศเราผ่าครึ่ง ย่างในกะทะแล้วโรยพาเมซาน มีเห็ดออรินจิย่างและไข่ดาวด้วยค่ะ
ลวกหมูสับในน้ำร้อนให้สุก แล้วพักไว้
ใ่ส่พริกสด พริกแห้งและกระเทียมในครกตำให้ละเอียด เมนูโลวคาร์บ แล้วใส่น้ำตาลปีบ น้ำปลาร้า บีบน้ำมะนาว ลงในครก ใช้สากค้นให้น้ำตาลปีบละลาย